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农产品重金属残留快速检测技术应用及管控对策分析

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摘要农田土壤污染、灌溉水质超标、农资滥用等因素，导致农产品重金属残留问题频发，铅、镉、汞等重金属富集于果蔬、粮食作物中，通过食物链危害人体健康。传统重金属检测流程繁琐、周期较长，难以适配农产品流通快速筛查的监管需求。快速检测技术具备操作简便、检测高效、现场适配性强等优势，现已成为农产品质量安全管控的核心手段。本文简述主流农产品重金属快速检测技术原理与应用场景，分析当前技术应用短板与行业管控漏洞，结合农产品生产、流通、监管全流程，提出针对性优化对策，为筑牢农产品质量安全防线提供技术与管理参考。

DOI wslss/00677

作者杨海琼

机构地区 532429197408131322

出处《中国科技信息》 2026年第10期

关键词农产品；重金属残留；快速检测技术；质量安全；管控对策

发表时间 2026年08月03日（期刊网平台发表日期，不代表实际的发表时间）

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农产品重金属残留快速检测技术应用及管控对策分析

《中国科技信息》 2026年第10期

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