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食品安全快速检测技术应用与优化研究

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摘要摘要：食品安全是关乎全民健康、社会稳定与公共卫生安全的重要民生议题，快速检测技术作为食品安全防控的前沿手段，在食品安全监管、风险排查、源头管控等环节发挥着不可替代的作用。当前，食品安全快速检测技术在实际应用中仍面临技术适配性不足、操作流程不规范、检测精度有待提升、推广应用受限等突出问题，难以充分满足食品安全全方位防控的需求。本文立足食品安全监管与生产经营实际，剖析快速检测技术的应用现状与现存困境，探索针对性的优化路径，旨在完善食品安全快速检测技术应用体系，提升检测效能与精准度，为食品安全防控提供技术支撑与实践指引。

作者张少平

出处《建筑监督检测与造价》 2026年第04期

关键词关键词：食品安全；快速检测技术；技术应用；

发表时间 2026年05月14日（期刊网平台发表日期，不代表实际的发表时间）

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期刊封面

《建筑监督检测与造价》 2026年第04期

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